海米冬瓜怎么做

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海米冬瓜怎么做

海米冬瓜怎么做

冬瓜炖海米怎么做

用料
主料冬瓜250g
调料色拉油适量食盐适量醋适量葱适量姜适量蒜适量虾米适量
海米炖冬瓜的做法
1.冬瓜洗净去皮，切成薄片。
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2.海米洗净后用净水泡上。
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3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。
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4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香
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5.然后放入冬瓜翻炒。
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6.接着放入海米。
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7.加入少许醋翻匀，以去腥味。
8.把泡海米的水加入锅中炖冬瓜。
9.如果盐味较轻，可再放入少量的盐炖熟即可。

海米冬瓜汤怎么做？

中国美食烹饪方法？

溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过；第二步将芡汁调料等放入锅内，倒入炸好的原料，颠翻出锅。溜菜具有香脆、鲜嫩、滑软等特点。一般在第二步溜炒时宜用旺火，快速翻炒出锅。常见菜肴有“焦溜肉片”、“醋溜白菜”。

焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。

烧：是先将主料用油炸过或用火焯过，再加上辅料，兑入汤汁煨至熟烂的方法，特点是汁浓、汤少，菜质软烂，色泽美观。如“红烧海参”、“干烧鱼”。

汆：汆是用生料加工调味后，放开水锅中煮熟的方法。氽菜简单易做，重在调味。一般用鸡汤、骨肉汤，同时加入配料增味。特点是清淡、爽口。有菜有汤，适宜冬季适用。如“汆丸子”。

蒸：是将生料或半熟原料，加调料调味后上笼屉蒸熟的方法。蒸分清蒸、干蒸和粉蒸。原汁**，形状完整，质地鲜嫩。如“清蒸鸡块”、“粉蒸肉”。

炸：将主料挂糊或不挂糊下热油锅，由生炸熟的方法，外焦里嫩。如“干炸里脊”、“软炸虾仁”等。

酥：先将原料下锅煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特点是外焦脆，里嫩软、鲜香可口。如“香酥鸡”、“香酥肉”。

烩：是将原料油炸或煮熟后改刀，放入锅内加辅料、调料、高汤烩制的方法。有香嫩、鲜的特点。烩制方法简单，要注意火候，一般用中火使汤收浓。常见有“烩三鲜”、“烩鸡丝”。

扒：是锅底加油烧熟，炒锅加汤，放入主料及调料，用文火扒烂，勾芡收汁的烹制法。鲜软，汁浓，易消化。常见的有“扒三鲜”等。

炖：此法比较多见，方法简便，是先将主料切块煸炒，再兑入汤汁，用文火慢煮的方法。特点是有汤有菜，菜软烂，汤清香。如“清炖鸡”。

爆：是旺火热油，原料下锅后快速操作。要求刀工处理粗细一致，烹前备好调味品，动作要麻利迅速。如“葱爆羊肉”、“酱爆鸡丁”等。

炒：是指锅内放油，油烧熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以减少菜的维生素损失。炒肉一般用中火。

砂锅：将原料加工后，装入砂锅中，调入作料、配料，用文火慢慢煨炖至熟烂，营养丰富。如“砂锅豆腐”、“砂锅鸡”。 拔丝：是将糖加沙(或油)熬成糖棉后挂上主料的方法。拔丝菜要有丝，有口味香甜腻的特点，属技术菜，重在掌握炒糖稀。老了发黑不行，嫩了色泽浅拔不起丝也不行。要掌握火候，操作要快。有“拔丝菜果”、“拔丝山药”等。

炖海米怎么做好吃，冬瓜炖海米的家常做法

用料
主料

冬瓜250g

调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
虾米
适量
海米炖冬瓜的做法
1.冬瓜洗净去皮，切成薄片。

2.海米洗净后用净水泡上。

3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。


4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香

5.然后放入冬瓜翻炒。

自制海米猪肉水饺怎么做好吃又简单，做法

主料：猪肉 400g， 白菜 500g， 海米 25g， 面粉 500g， 鸡蛋 1个， 清水 适量。

调料：葱 15g， 姜 5g， 五香粉 3g， 盐 5g， 酱油 10ml， 美极鲜 5ml， 花生油 30ml。

做法：

1，猪肉剁成肉馅。

2，葱姜切成末。

3，和肉馅混合加入调料拌匀。

4，海米洗净用适量温水浸泡30分钟，取出海米剁碎。

5，将泡海米的水连同海米一起放入肉馅中拌匀。

6，白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅拌匀。
7，面粉中打入鸡蛋加适量清水。

8，揉成面团。

9，盖上湿龙布醒15分钟。

10，取出揉至三光。
11，揉好的面下剂子擀成饺子皮。。

12，包成水饺。

13，入锅中煮熟。

虾米冬瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

1.准备材料，虾米泡温水备用

2.冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末

3.锅中放油，倒入蒜末爆香

4.倒入冬瓜

5.倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒

6.少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅

冬瓜汤怎么做

准备材料： 1、主料： 冬瓜500克 猪肉450克; 2、配料： 黄豆100克 蜜枣4个； 3、调料: 盐少许； 4、工具： 砂锅一个。 具体步骤如下： 1、第一步，把黄豆用清水洗净，放到碗里用纯净水浸泡待用。 2、第二步，把瘦猪肉洗干净，注意不要有血水，切成条放入碗中备用。 3、第三步，冬瓜用清水冲洗干净，切去外边，内掏空瓜瓤，切成大条。 4、第四步，把刚才准备好的食材放入砂锅中，放入准备好的蜜枣，加水没过食材。 5、第五步，使用大火煮开后转中火炖35分钟，时间到了，下盐调味即可出锅。